Nuôi tôm: thách thức và tiềm năng
Nuôi tôm là mô hình kinh doanh, nuôi trồng các loại tôm để phục vụ nhu cầu tiêu dùng. Phần lớn các trang trại nuôi tôm trên thế giới tập trung ở châu Á. Ước tính rằng hơn 75% tôm nuôi đến từ các nước Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam. Số còn lại các trang trại tập trung ở Mỹ Latin (Brazil chiếm tỷ lệ cao). Sản lượng tôm tại Việt Nam được xuất khẩu nhiều đến các quốc gia như Hoa Kỳ, Nhật Bản hay Châu Âu. Một cuộc khảo sát vào năm 2014, giá trị ngành tôm đã tăng đến 23.6 tỷ USD. Tôm thẻ (tôm chân trắng) và tôm sú là 2 loài được nuôi rộng rãi nhất trong ngành tôm. Aquavet sẽ phân tích những thách thức và tiêm năng của việc nuôi tôm trong bài viết này.
Nghề nuôi tôm
Cơ hội việc làm: Ngoài việc chỉ đơn giản là nuôi và xuất khẩu tôm chất lượng cao trong ao hồ. Nuôi tôm còn hỗ trợ một loạt các ngành công nghiệp phụ trợ đã trở nên phụ thuộc to lớn như thiết bị, hóa chất, vận tải, tiếp thị, dược phẩm, nghiên cứu và phát triển. Các chỉ số nói lên những ngành liên quan này đã tạo ra khoảng 2.5 triệu việc làm trong nhiều năm qua. Những con số này đã tăng lên đáng kể trong các năm. Những trang trại mang lại nhiều cơ hội việc làm cho các cá nhân trong khu vực và thúc đẩy hệ thống kinh tế. genie
Cải thiện chất lượng tôm: Khi tôm được nuôi trong trang trại, có thể duy trì mức độ đồng nhất về chất lượng của thịt. Điều này là do bé tôm trong ao hồ thường được theo dõi và chăm sóc theo thời gian. Cải thiện hàm lượng axit béo Omega-3 của chúng hay giúp tôm kháng bệnh tốt hơn. Tất cả những công nghệ hiện nay giúp thị trường tôm mở rộng hơn và từ đó giúp người nuôi thu được lợi nhuận nhiều hơn. mỹ phẩm genie
Những thách thức
Mặc dù nghề nuôi tôm ở Việt Nam đã duy trì mấy chục năm nay, nhưng vẫn còn nhiều thách thức cần được giải quyết để nâng cao hiệu quả chung của ngành như:
Một trong những thách thức lớn nhất của nuôi trồng thủy sản đó là tính chất bảo quản, làm sao giữ được độ tươi như vừa mới bắt lên. Theo truyền thống, khi đánh bắt tôm ra khỏi nước, chúng ta cần phải đi đến điểm mua bán để gặp khách hàng. Điều này đòi hỏi các nguồn lực dành riêng cho việc vận chuyển và bảo quản tôm. Khi các trang trại nuôi được bố trí một cách có chọn lọc ở các vùng trung tâm dễ phân phối, nó sẽ tạo ra cơ hội giao thương thị trường. Điều này đảm bảo rằng tôm đến tay khách hàng thực sự tươi ngon và được bảo quản tốt.
Lây lan dịch bệnh: Khi một nhóm lớn các ao tôm được nuôi gần nhau, điều đó dễ làm tăng nguy cơ dịch bệnh và virus nếu bạn không chăm sóc kỹ. Đây là một vấn đề liên tục gây đau đầu cho các hộ nuôi trong vài năm nay. Lượng hóa chất xử lý nước, thức ăn dư thừa hay các tạp chất đe dọa bùng phát dịch bệnh. Hai loại bệnh dễ bắt gặp nhất của tôm chính là bệnh gan tụy và bệnh phân trắng. Hai căn bệnh làm chết tôm này phổ biến tại Việt Nam cũng như Thái Lan. Tất nhiên hiện tại đã có nhiều loại thuốc trị bệnh gan cho tôm, kiểm soát lây lan, giúp vấn đề trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Tương lai của ngành nuôi tôm
Sự tiến bộ trong công nghệ cho phép người nông dân kiểm soát tốt hơn chất lượng tôm được sản xuất ở quá trình sản xuất của họ. Bằng cách bổ sung khoáng cho tôm, việc chăm sóc khả năng phục hồi, tốc độ tăng trưởng và giá trị dinh dưỡng sẽ trở nên dễ dàng hơn. Điều này sẽ dẫn đến việc người tiêu dùng có thể tiếp cận với tôm chất lượng, giá cả hợp lý mà không làm cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên của hành tinh chúng ta.
Ngoài ra, nghiên cứu dành riêng cho các lĩnh vực khoa học liên quan như protein, gen và dinh dưỡng cũng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng tổng thể của tôm được sản xuất trong các trang trại. Một số lĩnh vực khác cũng có thể được kiểm tra trong tương lai gần bao gồm tập trung vào quản lý ao nuôi và an toàn sinh học. Bằng cách bảo tồn hoàn hảo các điều kiện phát triển của thủy sản, việc loại bỏ các mối đe dọa từ bệnh tật và tăng cường sức khỏe cho tôm trở nên dễ dàng hơn.
Về mặt quản lý nguồn nước, tập trung vào công nghệ nuôi thương phẩm và cải thiện hệ thống tái chế nước sẽ là chìa khóa quan trọng. Các hóa chất xử lý nước như chlorine aquatick hay cloramin b đang được sử dụng rộng rãi để khử trùng ao nuôi.
Kết luận
Tôm và cá là hai trong số những loại hải sản phổ biến nhất trên hành tinh của chúng ta. Nhu cầu về những loại thịt ngon và bổ dưỡng sẽ tăng lên theo thời gian. Do đó, điều quan trọng là phải chú trọng nguồn cung cấp tôm. Đã đến lúc phải cải tiến và hoàn thiện quy trình nuôi tôm, cá nói chung. Thành công chỉ đạt được khi tất cả các khía cạnh liên quan đến quản lý nước được liên kết chặt chẽ với thức ăn cho tôm, quản lý trại nuôi và kiểm tra an toàn sinh học. Aquavet tin rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin về lượng dinh dưỡng cần thiết cho tôm. Chúc bà con nuôi tôm nhanh lớn và đạt lợi nhuận tối đa.
